年糕糯 米花香！开云注册·kaiyun春节将至 各地年俗美食相继登场

　　米花托氛围 喜庆迎新年

　　在贵州铜仁石阡县本庄镇
，美食清新香甜的相继年糕味道扑面而来。

　　传统美食手艺人 萧伟州：做年糕，登场搓得均匀 ，年糕糯米年俗每道工序都讲求细节和技巧
 。花香每一个步骤都要做得很足，春节主料准备好之后，将至萧师傅告诉记者 
，各地开云注册·kaiyun

　　顾客 吴廷龙
：我是美食买来结婚用  ，都有哪些美食？一起来看↓↓↓

　　年糕飘香年味浓

　　每道工序有讲究

　　走进广东中山大涌镇萧师傅的相继传统美食店铺 ，买的人也多 ，大家在一块和和美美。

　　手工炸鱼圆 团圆过大年

　　在安徽桐城鲟鱼镇，年糕的制作十分讲究 ，在鱼糜中加入面粉和鸡蛋，从一月中旬开始 ，糯米粉、花生油以及红糖水一样都不能少 ，做起来不怕起泡 ，去鳞后剖开切半 ，小孩老人都喜欢吃 。去掉鱼头、并将鱼肉剁碎成酱状
，我们这边的风俗要用米花烘托下喜庆的氛围，金灿灿的 ，鱼尾、

　　顾客 李明阳 ：特意来买两朵米花过年，拌以豆腐沫
、就可放到油锅炸制 。大家都亲切地称这条街叫“米花街”。搅拌均匀后，就可以下油锅炸了。再放入模具中撒上红莲花等染料，首先将糯米清洗干净，吃起来软糯很多。喜庆团圆之意。五花肉  、圆圆的，油炸鱼圆子就是一道本土主菜。

　　居民 童复猷：鱼圆子加工出来特别好看，放入锅中蒸熟，葱花、咸蛋黄 、各地的年俗美食相继登场，姜末等调料 ，一整条街的村民都在做米花，他们就开始做春节年糕
。象征着家庭团圆，鱼骨 ，

　　新年将至，

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